元氣森林的含糖飲料正變得越來越多。

冰茶、小鷹咖啡冰橙美式、外星人維C水……公司近幾年推出的產(chǎn)品都不再主打無糖，而是以低糖為賣點。與此同時，飲用水、普洱茶、元氣安閑水，這些姓名也紛繁出現(xiàn)在元氣森林的產(chǎn)品矩陣中，元氣森林的SKU多到數(shù)不過來。

當個以“0糖0卡”為招牌橫空出世的企業(yè)開端次次轉(zhuǎn)向，咱們就該意識到，品牌生變了。而元氣森林的生變源于業(yè)績的下滑。

在2018~2020年高速開展的三年，元氣森林銷售額增長率別離到達300%、200%和309%。而到了2022年，元氣森林的銷量增速僅有20%左右，出現(xiàn)斷崖式跌落。至于2023年，具體的銷量增速還沒有發(fā)布。

好在，這個夏秋之際，元氣森林的戰(zhàn)爭贏得美麗。

據(jù)前瞻工業(yè)研究院發(fā)布的《2024年我中式養(yǎng)生水行業(yè)開展趨勢洞察報告》顯現(xiàn)，中式養(yǎng)生水商場正出現(xiàn)出爆發(fā)式增長的態(tài)勢，元氣森林安閑水以58%的商場份額領(lǐng)跑中式養(yǎng)生水賽道。

好壞消息參半的日子對元氣森林來說并不生疏。自從增速回落今后，公司就不再是初那個頭頂光環(huán)的互聯(lián)網(wǎng)明星品牌。

歸于普通后，元氣森林也在掙扎中不斷探索自己不甘于普通的未來之路。

01

困于無糖



元氣森林想做含糖飲料的主意由來已久。

其間著名的當屬2023年的“0蔗糖”門。

位慕尼黑大學流行學碩士在知乎上質(zhì)疑元氣森林的乳茶產(chǎn)品，以為后者在宣揚時避重就輕，稱產(chǎn)品標簽寫著“0蔗糖·低脂肪”，宣揚則是“奶茶控不怕胖”，但在產(chǎn)品反面的配料表顯現(xiàn)，雖然乳茶并未增加蔗糖，但其實增加了結(jié)晶果糖。

做無糖飲料出身的企業(yè)，對“糖”定是敏感度高的。要說元氣森林事先沒有意識到乳茶含糖這點，真實太過牽強。

元氣森林明知不可為而為之，的是商場的容忍度。要么不被商場發(fā)現(xiàn)，要么發(fā)現(xiàn)之后發(fā)現(xiàn)含糖量較少，仍是可以“忍”。

只不過這手法著實不算聰明。被顧客發(fā)現(xiàn)今后，大多數(shù)人的感受是被后的出離憤恨。乳茶原本有望成為氣泡水后二個大單品，也由于此次事情腳步顯著放緩。

無糖飲料的壁壘終究在哪里呢？思來想去，恐怕也只有錨定“無糖”兩個字下手。換句話說，在無糖的質(zhì)料上做文章。說起來，元氣森林當年正是靠著質(zhì)料在顧客心中扎了根。

元氣森林的主力無糖質(zhì)料是赤蘚糖醇。

相較于阿巴甜等人工代糖，赤蘚糖醇是較為優(yōu)質(zhì)的天然代糖種類?？墒且琅f無法消除顧客的諸多顧忌：代糖是否會誘發(fā)食欲，特別是對甜食的需求？代糖是否會影響腸道菌群？代糖是否會使人們對甜味的滿足感越來越低，從而更加容易引發(fā)肥胖？從到現(xiàn)在的各種研究來看，我們?nèi)耘f是眾說紛紜。

目前的普遍結(jié)論是：代糖仍然優(yōu)于含糖食物，但沒有人能給無糖做含金量較高的背書，也因而爭議始終存在。至于阿洛酮糖這些更新的代糖，元氣森林沒有進入。即使今后有所觸及，相似的爭議問題也很難得到徹底治愈。